Análisis de peligros
Evaluación de riesgos y controles críticos.
Normas ISO
ISO 22000 · Inocuidad alimentaria
Asegura la seguridad de los alimentos en toda la cadena y fortalece la confianza del mercado. Asepyme opera en toda Latinoamérica desde 2010, fundada por Fernando Arrieta.
Implementación guiada
Convertimos requisitos en resultados.
- Diagnóstico de brechas y mapa de procesos.
- Documentación y diseño del sistema.
- Capacitación y auditorías internas.
- Indicadores para sostener la mejora.
Qué cubre la norma
Inocuidad, trazabilidad y control de riesgos.
La ISO 22000 integra la gestión de inocuidad en toda la cadena alimentaria.
Programas de prerrequisitos
Buenas prácticas y controles básicos.
Trazabilidad
Seguimiento desde proveedores hasta el cliente.
Ruta de implementación
Una hoja de ruta clara para implementar ISO 22000.
Adaptamos cada fase al nivel de madurez y al ritmo de tu organización.
01
Diagnóstico estratégico
Relevamos procesos, riesgos y objetivos para definir el alcance.
02
Diseño del sistema
Modelamos procesos, documentación e indicadores clave.
03
Implementación guiada
Capacitación, puesta en marcha y acompañamiento.
04
Mejora continua
Auditorías internas y seguimiento de resultados.
Entregables típicos
Documentación y controles listos para operar.
- Análisis de peligros y plan de control.
- Programas de prerrequisitos documentados.
- Procedimiento de trazabilidad y retiro.
- Plan de auditorías internas y verificación.
Indicadores clave
Definimos métricas claras para monitorear cumplimiento y desempeño.
Incidentes de inocuidad
Eventos y desvíos críticos.
Cumplimiento de PRP
Ejecución y registros.
Resultados de controles
Monitoreos microbiológicos y físicos.
Sectores
Aplicación en organizaciones que necesitan gestión confiable.
La norma ISO 22000 aporta valor en múltiples industrias. Estas son algunas donde suele tener mayor impacto.
Alimentos
Implementación y mejora continua adaptada a alimentos.
Bebidas
Implementación y mejora continua adaptada a bebidas.
Agroindustria
Implementación y mejora continua adaptada a agroindustria.
Logística alimentaria
Implementación y mejora continua adaptada a logística alimentaria.
Preguntas frecuentes
Respuestas rápidas para tu decisión.
¿ISO 22000 reemplaza HACCP?
La norma incorpora HACCP dentro de un sistema de gestión más amplio.
¿Aplica a toda la cadena?
Sí, productores, procesadores, distribuidores y logística.
¿Ayudan con requisitos de clientes?
Integramos exigencias de clientes y regulaciones locales.
Próximo paso
Coordina un diagnóstico y definamos la implementación de ISO 22000.
Te devolvemos un plan claro, tiempos y próximos hitos.